Nuovo Centro Carni Isola - Oggi parliamo di una bistecca di manzo “non convenzionale”: la flat iron steak.💪💪💪 Questa bistecca si ricava dal cappello del prete o sorra. Questo taglio è caratterizzato
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Macelleria Ciampalini - La sorra è un taglio del quarto anteriore del bovino particolarmente indicato per arrosti, bolliti, spezzatini e brasati. Ogni regione d'Italia ha una maniera particolare di chiamarlo, ecco qualche
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